ダイエットレシピ 45キロカロリー サーモンの大根巻き

WS000049

 

材料

2人分)

・大根 5cm ・スモークサーモン (塊) 80g

*塊がないときは、薄切りのスモークサーモンを巻いて直径約1cmにして使ってもよい。
・柚子の皮 (種を除き、水で戻してせん切り)

・塩

作り方

1
大根は皮をむき、回しながら1?厚さにむいて、12?長さに切る。これを4枚つくり、うすい塩水につけてしんなりとさせる。

ポイント

かつらむき。包丁を小刻みに上下に動かし、やや厚めのかつらむきにする。途中で切れてしまったらサラダなどに。
2
スモークサーモンは1?角、5?長さの棒状4本に切る。
3
1の大根は水けをふき、2のスモークサーモンと柚子の皮・赤とうがらし各少々をのせて巻く。食べるときに両端を切り落とし、半分に切る。

ポイント

サーモンを手前に置き、柚子の皮、赤とうがらしを向こう側にすると、くずれにくい。

 

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