ダイエットレシピ 70キロカロリー 春菊のイタリアンオムレツ

WS000045

 

材料

直径20cmのフライパン1台分。70kcal(1/8切れ分)。)
・春菊 30g ・卵 3コ ・ハム 30g ・パルメザンチーズ (すりおろす) 20g
【オーロラソース】
・トマトケチャップ 大さじ1~2
・マヨネーズ 大さじ1~2
・塩 少々
・バター 10g

作り方

1
春菊はサッとゆでて冷水にとり、水けを絞ってザク切りにする。ハムも細かく切る。
2
卵を溶き、1とパルメザンチーズ、塩少々を入れて混ぜる。
3
フライパンにバター10gを溶かし、薄く色づいたら、2の卵液を入れて、強めの中火で全体をかき混ぜる。やや固まってきたら火を少し弱め、そのまま動かさずに焼き色をつける。
4
表面が固まったら皿などで受けて裏返し、軽く火を通して器に盛る。混ぜ合わせた【オーロラソース】をかける。
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