材料
(6枚分)
・木綿豆腐 1/2丁（150g） ・豚ひき肉 50g ・しょうが （みじん切り） 小さじ1
・かたくり粉 小さじ1 ・紹興酒 （または酒） 小さじ1/2 ・顆粒（かりゅう）チキンスープのもと 小さじ1/2
＊中国風
・ごま油 小さじ1/4
・こしょう 少々
作り方
- 1
- ボウルに材料を全部入れてよく混ぜる。6等分にして丸め、平らにする。
- 2
- フッ素樹脂加工のフライパンを温め、1を並べる。ふたをして弱火でじっくりと両面を焼く。皿に盛り、あれば香菜（シャンツァイ）などを飾る。
