ダイエットレシピ 80キロカロリー にんじんのコロッケ

WS000040

 

オレンジ色が綺麗なコロッケです。

揚げ物ですが中身が野菜なのでカロリー控えめ

ダイエットの見方です。 80キロかリーです。

 

材料

・にんじん (大) 1本(200g)
・ゃがいも (小) 1コ(120g)
・たまねぎ 1/8コ
・合いびき肉 30g
・ナツメグ (粉) 少々
*あれば
・小麦粉 適量 ・溶き卵 適量 ・パン粉 適量 ・サラダ菜 適宜 ・塩
・サラダ油 ・こしょう ・揚げ油

 

作り方

にんじんは7~8mm厚さの半月形に切る。じゃがいもは1cm厚さの半月形に切る。合わせて鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩少々を加えて強火にかける。煮立ったらコトコトするくらいの火加減で、7~8分間柔らかくゆで、ゆで汁をきって鍋に戻す。中火にかけて鍋を揺すり、水分をとばしてから、ボウルにあける。温かいうちにフォークで粗めにつぶす。
2
たまねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒める。しんなりとしたらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。塩小さじ1/4、こしょう少々、ナツメグを加えて炒め合わせる。これを1に加えて混ぜ、味をみて足りなければ塩・こしょう各少々をふって味を調え、バットなどに広げて冷ます。
3
2のタネを8等分にして、それぞれをボール状に丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。フライパンに揚げ油を2~3cm深さまで入れ、170℃に熱する。コロッケを並べ入れ、よく色づくまで3~4分間揚げて、油をきる。皿に盛り、あればサラダ菜を添える。

300キロカロリー以下 春キャベツとあさりのさっと蒸し

春キャベツとあさりのさっと蒸し

蒸し料理はダイエットの見方です。あさりもカロリー低いです。

エネルギーはなんと 60キロカロリー

作り方は簡単です。あさりの代わりにイカでも大丈夫です。

ダイエットには貝類やいかえびは とても役に立ちます。

WS000001